Exklusives Rehfilet – Das zarteste Edelstück der Wildküche

Das Rehfilet ist die unangefochtene Krone jedes Wildgerichts und das exklusivste Teilstück vom Reh. Sehr mager, extrem feinfaserig und butterweich im Biss, überzeugt es mit einem besonders feinen, dezenten Wildaroma, das selbst anspruchsvollste Feinschmecker begeistert.

Das macht unser Rehfilet so besonders:

• Höchste Zartheit: Das feinstrukturierte, zarteste Fleischstück überhaupt – schmilzt förmlich auf der Zunge.

• Küchenfertig pariert: Sorgfältig von Sehnen und Häuten befreit – sofort bereit für die Zubereitung.

• 100 % Heimische Jagd: Aus nachhaltiger und regionaler Wildbahn für unverfälschte Qualität.

Zubereitungstipp:

Da das Rehfilet sehr klein und zart ist, benötigt es nur eine minimale Garzeit. Einfach von jeder Seite etwa 1 bis 2 Minuten in etwas Butter mit Kräutern kurz anbraten und bei milder Hitze abgedeckt kurz ruhen lassen, bis der Kern zartrosa ist. Mit einer Prise Fleur de Sel, frisch gemahlenem Pfeffer und ein paar Preiselbeeren servieren – pure Eleganz auf dem Teller!

• Produktdetails: Küchenfertig vakuumiert, tiefgefroren