Zarter Rehrücken ohne Knochen – Die reine Wild-Delikatesse

Unser ausgelöster Rehrücken ohne Knochen ist das absolute Edelstück vom Reh und steht für vollendeten Wildgenuss. Das feinfaserige, extrem magere Fleisch zeichnet sich durch seine unvergleichliche Zartheit und ein besonders feines, mildes Wildaroma aus.

Das macht unseren ausgelösten Rehrücken besonders:

• Küchenfertig vorbereitet: Vollständig ausgelöst und pariert – direkt bereit für die Pfanne oder den Ofen.

• Höchste Wildbret-Qualität: 100 % aus nachhaltiger, regionaler Jagd.

• Garantierter Erfolg: Das zarteste Fleischstück vom Reh – ideal für schnelle, hochwertige Gerichte und besondere Anlässe.

Zubereitungstipp:

Den ausgelösten Rehrücken kurz und scharf von allen Seiten anbraten und anschließend im vorgeheizten Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 100–120 °C) sanft bis zu einer Kerntemperatur von ca. 54–56 °C auf den Punkt rosa garen lassen. Vor dem Anschneiden noch kurz ruhen lassen. Perfekt serviert auf feiner Wacholder- oder Preiselbeersoße, zusammen mit Kartoffelpüree und knackigem Marktgemüse.

• Produktdetails: Im Ganzen ausgelöst, küchenfertig vakuumiert, tiefgefroren