Wildschwein, Edel-Gulasch

Premium Wildschweingulasch – Kräftig-herzhafter Schmorgenuss aus heimischer Wildbahn

Unser Wildschweingulasch ist der absolute Klassiker für traditionsreiche, herzhafte Gerichte. Sorgfältig aus den besten Stücken von Schulter und Keule geschnitten, überzeugt das mürbe Fleisch durch seinen kräftigen, vollmundigen Geschmack und eine wunderbar saftige Struktur nach dem Schmoren.

Das zeichnet unser Wildschweingulasch aus:

• Kräftiger Wildgeschmack: Vollmundig und aromatisch – perfekt für sämige, dunkle Saucen.

• Perfekt Vorbereitet: Küchenfertig in gleichmäßige, mundgerechte Würfel geschnitten.

• Mürbe & Saftig: Durch den idealen Anteil an Bindegewebe wird das Fleisch beim langsame Schmoren butterzart.

• 100 % Heimische Wildbahn: Aus nachhaltiger und verantwortungsvoller Jagd für garantiert naturbelassene Qualität.

Zubereitungstipp:

Braten Sie die Gulaschwürfel portionsweise in heißem Schmalz oder Öl kräftig an. Geben Sie reichlich gewürfelte Zwiebeln, Tomatenmark sowie Karotten und Sellerie hinzu. Löschen Sie den Ansatz mit kräftigem Rotwein und Wildfond ab. Lassen Sie das Gulasch mit Lorbeerblättern, Piment, Nelken und Wacholderbeeren bei schwacher Hitze etwa 1,5 bis 2 Stunden sanft abgedeckt schmoren, bis das Fleisch butterweich ist. Mit einem Klecks Preiselbeeren verfeinern und zu Spätzle oder Serviettenknödeln servieren!